Anoche en el parque municipal de nuestra ciudad, se realizó la primera edición de la “Fiesta de Chancho” una remora de lo que alguna vez fue la “Fiesta del Chancho Asado con Pelo” que se hizo famosa entre fines de los 90 y principios del 2000. Lo concreto que, desde su última edición en el año 2006, anoche y con otro nombre la fiesta que la comunidad extrañaba volvió al parque de nuestra ciudad.
Un muy buen marco de publico acompaño la fiesta, que ofreció la actuación de artistas locales y de otras localidades vecinas que colaboraron con el evento. Quedo muy claro que el publico quiere y le gusta degustar los platos de cerdo, el clásico sándwich de chancho, anteriormente bautizado “chanchipan” fue la vedette de la noche y la cooperadora del hospital municipal de nuestra ciudad, a cargo de quien estaba la oferta gastronómica vendió toda su producción.
La fiesta llego de la mano de la producción del Concejo Federal de Inversiones, un organismo no gubernamental estadual que desde hace mas de 60 años financia proyectos de todo tipo a lo largo y lo ancho del país. Este organismo financio el año pasado cuatro eventos para nuestra localidad, “la fiesta del salame mas largo”, “La fiesta de la galleta de campo” (que no pudo realizarse por cuestiones climáticas) la feria “Caminos y Sabores” denominación que se le dio al conocido como “esperando el 30” y la de anoche “Fiesta del Chancho” que en un principio debía haberse desarrollado en el mes de diciembre y que luego por cuestiones técnicas debió pasar al último día de este enero.
Una fiesta popular que vuelve a nuestra ciudad y que convoco a muchas familias, acompañada por una noche climáticamente perfecta y sirvió para dar una mano enorme a una institución como la cooperadora del hospital que comenzó su trabajo en el mes de agosto del año pasado.