Familia Coarasa / Una historia de inmigración inversa
En busca de una aventura que tiene un gran significado familiar, Agustín Coarassa y su familia, dejaron a fines del año pasado Azcuenaga, para partir a España en lo que se podría decir que es una corriente inmigratoria inversa. Es que Agustín y todos los suyos volvieron a desandar el camino que emprendió su abuelo hace muchos pero mucho años desde España a la Argentina.
«Esto es muy distinto a Azcuénaga, sin embargo tiene una impronta como la de San Andres de Giles, Jaca tiene catorce mil habitantes fijos y una infraestructura para cuarenta mil, porque básicamente es una ciudad turística y hay mucha gente de España que tiene casa acá y además hay muchos centros de esquí»
La situacion del Covid, no es un problema para el lugar donde habita la familia y Agustín nos cuenta sobre esto » Si bien estamos preocupados, porque la positividad ha aumentado del 7% al 15% hoy hace cinco días que no hay casos. Estamos con toque de queda, acá a las 11 de la noche todo el mondo se va a su casa y no sale nadie hasta la seis de la mañana y todo el mundo lo acata y nadie protesta por ello»
La historia de los Coarasa, se ha hecho conocida en estos pocos meses, el abuelo de Agustín nació en la comarca de Jacetania y en el emprendimiento gastronómico que han instalado, le han dado tambien la impronta de la historia de la familia » La historia es muy larga y hemos recogido algunos pedazos y acá nos han acogido de la mejor manera, estamos muy contentos por eso, a pesar de extrañar a todas nuestras amistades».
La gastronomía es el rubro de los Coarasa y en Jaca han incorporado la impronta Argentina «cada regio española tiene su costumbre y su personalidad, acá se almuerza a media mañana y es muy típico, pero nosotros hermoso incorporado algunas cuestiones argentinas como las empanadas cortadas a cuchillo, o las milanesas o las pastas rellenas y tenemos una aceptación muy buena».
El camino ha sido duro pero Agustín y su familia lo encaran con entereza, sin olvidar sus raíces «Cuando vieron nuestras fotos familiares y conocieron la historia familiar nos abrieron las puertas pero eso es lo difícil extrañamos mucho los afectos desde lo personal, eso es lo que mas nos cuesta»
